Galletas saludables de calabaza y granini naranja

Puedes hacer diferentes versiones, para esta ocasión hemos usado nuestro granini de naranja, pero puedes ponerle el de melocotón o piña, por ejemplo.

Ingredientes

(25 galletas)

  • 120 gr copos de avena ⠀
  • 120 gr harina almendras ⠀
  • 1 cucharadita bicarbonato (o levadura química) ⠀
  • 1 cucharadita de canela ⠀
  • 1/2 cucharadita jengibre en polvo ⠀
  • 1/3 cucharadita nuez moscada molida 
  • Una pizca de sal ⠀
  • 150 gr puré de calabaza ⠀
  • 50 ml granini de naranja ⠀
  • 80 gr pasta de dátil (o miel) ⠀
  • 2 cucharadas de mantequilla cacahuete (u otra) ⠀
  • Trocitos de chocolate (al gusto) ⠀

Preparación

1

 Mezcla bien todos los ingredientes secos. Añade los húmedos y forma una masa (pegajosa)

2

Humedece tus manos con agua para que no se te pegue la masa, y vete haciendo bolitas  Colócalas en una bandeja de horno sobre papel vegetal. Aplastar cada bolita con un tenedor hacia un lado y hacia otro para hacer la forma de galleta.

3

Hornea a 180º unos 25 minutos. Saca y deja enfriar antes de hincarles el diente!